lailaberbagicerita

"Laa haula walaa quwwata illaa billaahil'aliyyil'adzhim." (Tiada daya & kekuatan kecuali dengan pertolongan ALLAH Yang Maha Tinggi lagi Maha Agung)"

Roti Bluder

pada Februari 6, 2014

L1

by Anik Kurniawan (dapurmamasofi.blogspot.com)

Bahan :
– 5 btr kuning telur
– 65 gr gula pasir
– 250 gr tepung terigu protein tinggi
– 10 gr susu bubuk
– 1 gr bread improver (boleh di skip)
– 5 gr ragi instan
– 75 gr air es
– 75 gr mentega
– 1/4 sdt garam
– keju dan cokelat meises untuk isian secukupnya

Cara membuat :

– Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan putih seperti membuat cake.
– Campur tepung, susu bubuk, bread improver menjadi satu dengan air es dan kocok hingga setengah kalis.
– Kemudian masukkan kocokan kuning telur dan gula, lalu kocok terus sampai rata.
– Masukkan mentega dan garam, aduk terus hingga kalis.
– Fermentasikan selama 20 menit, setelah itu timbang kurleb 50 gr, isi dengan keju parut atau meises.
– Masukkan kedalam loyang bluder, lalu fermentasikan kembali selama satu jam. – – — Olesi dengan susu cair, beri taburan keju parut.
– Panggang dengan suhu oven 180 derajat selama 20 menit. – Setelah matang poles permukaan bluder dengan mentega.

*kurleb jadi 12 buah cetakan bluder ukuran sedang

 

—-

sumber : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=718663608145097&set=gm.508949512537731&type=1&theater


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: