lailaberbagicerita

"Laa haula walaa quwwata illaa billaahil'aliyyil'adzhim." (Tiada daya & kekuatan kecuali dengan pertolongan ALLAH Yang Maha Tinggi lagi Maha Agung)"

Bolu Kukus Ketan Hitam Manis Yadawi

L1

kue ini kue dipraktekin thn 2011 pas suamiku berulang tahun..hehe ngacak2 dapur di usia pernikahan masih ijo….hehe..

Adonan I :

~tepung ketan hitam (2 gelas)

~gula pasir (1gelas) / gula halus (sesuai selera)

~vanili (1 sdt)

~pengembang (1 sdt)

~soda kue

~telur (7 butir)

 

Adonan II :

~mentega + wijsmen (4 sdm) dicairkan

~minyak goreng (1 gelas)

 

Masukkan Adonan II ke dalam adonan I, lalu masukkan ke oven atau kukus (kalo laila dikukus)

lalu beri topping coklat putih (yg sudah dicairkan) + mesis + keju

selamat menikmati.. =)

 

Tinggalkan komentar »

Roti Bluder

L1

by Anik Kurniawan (dapurmamasofi.blogspot.com)

Bahan :
– 5 btr kuning telur
– 65 gr gula pasir
– 250 gr tepung terigu protein tinggi
– 10 gr susu bubuk
– 1 gr bread improver (boleh di skip)
– 5 gr ragi instan
– 75 gr air es
– 75 gr mentega
– 1/4 sdt garam
– keju dan cokelat meises untuk isian secukupnya

Cara membuat :

– Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan putih seperti membuat cake.
– Campur tepung, susu bubuk, bread improver menjadi satu dengan air es dan kocok hingga setengah kalis.
– Kemudian masukkan kocokan kuning telur dan gula, lalu kocok terus sampai rata.
– Masukkan mentega dan garam, aduk terus hingga kalis.
– Fermentasikan selama 20 menit, setelah itu timbang kurleb 50 gr, isi dengan keju parut atau meises.
– Masukkan kedalam loyang bluder, lalu fermentasikan kembali selama satu jam. – – — Olesi dengan susu cair, beri taburan keju parut.
– Panggang dengan suhu oven 180 derajat selama 20 menit. – Setelah matang poles permukaan bluder dengan mentega.

*kurleb jadi 12 buah cetakan bluder ukuran sedang

 

—-

sumber : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=718663608145097&set=gm.508949512537731&type=1&theater

Tinggalkan komentar »