lailaberbagicerita

"Laa haula walaa quwwata illaa billaahil'aliyyil'adzhim." (Tiada daya & kekuatan kecuali dengan pertolongan ALLAH Yang Maha Tinggi lagi Maha Agung)"

Resep Mie Aceh Sabang

pada Agustus 31, 2013

Festival Jajanan Bango 2013 menghadirkan Legenda Kuliner khas Aceh, Mie Aceh Sabang. Kuliner yang satu ini hanya menggunakan bahan-bahan terbaik dalam hidangannya. Mulai dari mie yang dibuat sendiri dari bahan-bahan alami dan bebas pengawet, sampai pada penyajiannya yang selalu menambahkan sejumlah bumbu tradisional racikan sendiri yang didatangkan langsung dari bumi Serambi Mekkah seperti, lada, kunyit, cengkeh, merica, kayu manis, dan beberapa bumbu rahasia lainnya. Mie Aceh Sabang dalam menyempurnakan hidangannya selalu menggunakan kecap manis Bango. Terlebih lagi untuk sajiannya terdapat potongan daging yang terbilang sangat banyak, emping, dan potongan acar membuat rasa mie tersebut semakin istimewa. Ibu Darmiyati sebagai pemilik Mie Aceh Sabang selalu dengan sepenuh hati menyajikan hidangan terbaik.

Bahan-bahan

Bumbu halus:

Bahan pelengkap:

Cara Membuat

  • Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum dan matang.
  • Masukkan daging, kemudian udang dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan kaldu, biarkan mendidih, kemudian tambahkan kol, daun bawang dan seledri serta garam. Masak hingga air kaldunya agak berkurang.
  • Masukkan taoge dan tomat , kemudian tambahkan kecap manis bango dan kecap asin.
  • Sambil menunggu bumbu mendidih, di tempat lain seduh mie basah dengan air panas, tiriskan kemudian masukkan kedalam bumbu tadi, aduk-aduk hingga tercampur merata.
  • Siap disajikan, sajikan pada saat masih panas dengan didampingi emping dan acar timun.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: