lailaberbagicerita

"Laa haula walaa quwwata illaa billaahil'aliyyil'adzhim." (Tiada daya & kekuatan kecuali dengan pertolongan ALLAH Yang Maha Tinggi lagi Maha Agung)"

Sup Udang Asam Pedas

pada Februari 7, 2013

1

 

Bahan-bahan :
400 g udang, kupas, sisakan ekor(kepala untuk bahan kuah)
1 bungkus mie telor
200 g jamur merang
4 sdm air jeruk nipis
3 lembar daun ketumbar
10 buah cabe rawit
3 sdm kecap ikan
4 lembar daun jeruk purut
4 sdm minyak
1 lt air
3 batang serai

Bumbu dihaluskan :
3 buah cabe merah
2 siung bawang putih
3 pohon akar ketumbar
2 cm jahe
garam, merica secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, masukan kepala udang. aduk-aduk sampai berubah warna.
2. Masukan air, serai. Ddihakan. Saring. Ambil air perebus udang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun jeruk, air
perebus udang. Didihkan
4. Masukan kecap ikan,cabe rawit, udang jamur. Masak sebentar. Angkat.
5. Masukan air jeuk, daun ketumbar.
6. Sajikan di mangkuk dengan Mie yg tlh direbus.

Hasil 3 porsi.

Sumber: Aura Lezat Sehat. No 20. Desember 2004


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: