lailaberbagicerita

"Laa haula walaa quwwata illaa billaahil'aliyyil'adzhim." (Tiada daya & kekuatan kecuali dengan pertolongan ALLAH Yang Maha Tinggi lagi Maha Agung)"

Resep Bakso Malang

pada Januari 29, 2013

1

Resep Bakso Malang

Bagi anda yang suka bakso tak ada salahnya jika mencoba resep bakso malang komplit enak gurih berikut ini.
Rasa bakso dan nikmatnya kuah memang sudah menjadi ciri khas tersendiri dari makanan yang satu ini.

Bahan resep bakso malang :
350 gram daging sapi
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
50 gram tepung sagu
3 sendok teh garam
100 cc air es
1 butir telur

Bahan kuah bakso malang :
2 batang daun bawang lalu diiris
1/2 sendok teh merica
600 gram tulang sapi
6 siung bawang putih
3 sendok teh garam
2 liter air

Bahan pelengkap bakso malang :
10 tahu goreng, potong serong dan toreh sedikit
10 lembar kulit pangsit lalu digoreng
Bawang goreng secukupnya
150 gram mie kuning basah
Sambal rebus

Cara membuat bakso malang :
¤Pertama buat bumbu halus
yaitu bawang putih, merica,
dan garam dihaluskan
¤Kemudian daging sapi digiling
sampai halus
¤Masukkan tepung sagu, bumbu
halus, telur, dan air es lalu aduk
hingga rata sambil dibanting-
banting supaya merata sempurna
¤Pisahkan sebanyak 1/3 adonan
untuk isian tahu
¤Rebus air hingga mendidih,
lalu angkat dan sisihkan
¤Buat adonan menjadi bentuk
bulat bakso dengan 2 tipe
yaitu besar dan kecil
¤Jumlah bakso kecil tentunya
kita buat lebih banyak
daripada bakso ukuran besar
¤Celupkan bakso ke dalam rebusan air yang sudah disiapkan sebelumnya
¤Lakukan proses tersebut hingga adonan habis
¤Kemudian bakso dimasak
kembali sampai mengapung,
lalu angkat dan tiriskan
¤Sisa sebanyak 1/3 adonan
bakso, maka dimasukkan
ke dalam tahu dan dikukus
beberapa menit saja

Cara membuat kuah bakso:
¤Pertama buat bumbu halus
dengan cara bawang putih,
merica, dan garam dihaluskan
jadi satu
¤Didihkan air bersama dengan
bumbu halus dan tulang,
setelah mendidih maka kuahnya disaring
¤Taburkan daun bawang pada
kuah bakso, lalu angkat
¤Siapkan mangkuk saji
kemudian ditata dengan
urutan mie, bakso, dan tahu
¤Tuangkan kuah bakso,
taburkan daun bawang dan
bawang goreng di atasnya


One response to “Resep Bakso Malang

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: