lailaberbagicerita

"Laa haula walaa quwwata illaa billaahil'aliyyil'adzhim." (Tiada daya & kekuatan kecuali dengan pertolongan ALLAH Yang Maha Tinggi lagi Maha Agung)"

~ BATAGOR ~

pada Juli 31, 2012

BAHAN:
~ 100 gram daging ikan tenggiri
~ 100 gram tepung tapioka atau tepung sagu
~ 5 buah tahu, potong segitiga
~ 100 ml air es
~ 1 batang bawang daun, iris halus

Bumbu:
~ 1 sendok teh garam
~ 2 sendok teh gula pasir
~ 1 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:
~ 1. Haluskan daging ikan tenggiri, air, dan bumbu. Tuangkan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka/sagu, lalu aduk hingga rata.
~ 2. Masukkan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
~ 3. Ambil tahu yang telah dipotong segitiga. Masukkan adonan campuran ikan tenggiri tadi ke dalam tahu. Tekan dengan garpu agar adonan benar-benar melekat hingga kebagian dalam tahu.
~ 4. Goreng batagor menggunakan minyak panas hingga matang. Lalu angkat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bahan bumbu kacang:
~ 300 gram kacang tanah goreng
~ 2 cabai merah dicampur cabai rawit merah besar, pedasnya sesuai selera
~ garam dan gula secukupnya
~ 100 ml air kaldu daging
~ 400 ml air matang

Cara membuat:
~ 1. Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah+rawit, garam, dan gula bersama air kaldu daging.
~ 2. Campur air matang ke dalam bahan yang sudah dihaluskan tadi agar bumbu tidak terlalu kental.
~ 3. Sajikan batagor dengan bumbu kacang yang ditambah kecap manis sesuai selera


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: