lailaberbagicerita

"Laa haula walaa quwwata illaa billaahil'aliyyil'adzhim." (Tiada daya & kekuatan kecuali dengan pertolongan ALLAH Yang Maha Tinggi lagi Maha Agung)"

~ Chocolate Chips ~

Bahan:
~ 225 gr terigu
~ 20 gram susu bubuk
~ 175 gr gr mentega
~ 125 gr gula halus
~ 1 butir kuning telur
~ coklat chip secukupnya
~ Kenari cincang

Cara membuat:
~ Kue Kering Chocolate chips sangatlah mudah cara pembuatannya, mari kita perhatikan trik dan cara pembuatan Kue Kering Chocolate chips berikut ini :

~ 1. Masukkan mentega, gula halus, dan kuning telur, kocok 5 menit aja.

~ 2. Matikan mixer. Lalu masukkan terigu dan susu bubuk, aduk dengan spatula.

~ 3. Setelah merata, masukkan Chocolate chip dan kenari cincang.

~ 4. Panggang dengan api kecil.

catatan :
Agar lebih enak, anda bisa ganti mentega tersebut dengan:
100 gr Golden Cream, dapat dibeli ditoko bahan kue
75 gr Blueband
– Chocolate chips dan kenari bisa anda taruh sebagai hiasan atau hanya campuran saja. Sesuai selera.

3 Resep untuk 5 toples 1/2 kg

Selamat mencoba…

Iklan
Tinggalkan komentar »

~ Kue Lidah Kucing ~

Bahan:

200 gr gula halus

200 gr margarin

50 gr butter (disarankan pake Wijsman)

250 gr tepung terigu (cap kunci biru)

5 btr telur putih telur (±150 cc)

1/2 sdt vanili bubuk

 

Cara membuatnya :

Panaskan oven dan olesi loyang dengan margarin. Kocok gula, margarine, butter dan vanili sampai lembut dan berwana pucat. Sisihkan.

Dalam wadah terpisah kocok putih telur sampai kaku (soft peak).

Masukkan tepung terigu sedikit2 ke dalam adonan margarin dan aduk rata.

Masukkan putih telur yang sudah kaku ke dlm adonan, aduk rata dengan spatula.

Masukkan adonan pada contong plastik (pipping bag) lalu semprotkan pada loyang lidah kucing dan cetak sesuai ukurannya.

Panggang sampai kuning kecoklatan.

 

Catatan :

Aku udah coba resep ini dengan berbagai macam butter, termasuk yang unsalted butter. Dan menurutku sih yang paling enak untuk resep ini ya pake merk Wisjman. Hasil jadi : 2 toples ukuran 1/2 kg

 

selamat mencoba……

Tinggalkan komentar »

~ Kue Kering Tabur Ebi ~

Bahan:
~ 100 gram margarin blue band
~ 1 kuning telur
~ 5 gram kaldu instan bubuk, misalnya masako/royco
~ 175 gram tepung terigu
~ 1/4 sendok teh baking powder
~ 1/4 sendok teh soda kue
~ 20 gram tepung maizena
~ 1/4 sendok teh garam

Bahan olesan:
~ 2 kuning telur
~ 25 gram Ebi (udang kering), direndam sampai lunak, haluskan

Cara membuatnya:
~ 1. Kocok margarin dan telur selama 5 menit, tambahkan kaldu instan sapi/ayam, kocok rata. matikan mixer.

~ 2. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan maizena kedalam campuran margarin sambil diaduk rata.

~ 3. Giling setebal 1/2 cm. Cetak sesuai selera.

~ 4. oles dengan kuning telur. Taburkan atasnya dengan ebi bubuk. Oven selama kur/leb 35 menit dengan suhu 150 derajat C.

Selamat mencoba…

Tinggalkan komentar »

~ Resep Kembang Tahu ~

Bahan Tahu sutra:
· 500 cc susu kedelai (boleh susu murni)
· 600 cc air
· 1 bungkus agar-agar warna putih

Saus :
· 250 gram gula merah
· 150 cc air
· 50 gram jahe, bakar, memarkan

Cara membuat :
~ 1. Tahu sutra :
Campur rata, susu kedelai, air, garam, dan agar – agar bubuk. Masak di atas api sedang sambil diaduk – aduk hingga mendidih dan kental, angkat. Tuang agar – agar ke dalam loyang yang sudah di basahi air matang, diamkan hingga beku.

2. Saus:
Didihkan air, gula merah, dan jahe hingga larut, angkat, saring.

3. Cara menghidangkan :
Sendoki/atau potong – potong tahu sutra menurut selera, taruh dalam mangkok, siram dengan saus. Hidangkan segera.

Selamat mencoba…

Tinggalkan komentar »

~ BATAGOR ~

BAHAN:
~ 100 gram daging ikan tenggiri
~ 100 gram tepung tapioka atau tepung sagu
~ 5 buah tahu, potong segitiga
~ 100 ml air es
~ 1 batang bawang daun, iris halus

Bumbu:
~ 1 sendok teh garam
~ 2 sendok teh gula pasir
~ 1 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:
~ 1. Haluskan daging ikan tenggiri, air, dan bumbu. Tuangkan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka/sagu, lalu aduk hingga rata.
~ 2. Masukkan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
~ 3. Ambil tahu yang telah dipotong segitiga. Masukkan adonan campuran ikan tenggiri tadi ke dalam tahu. Tekan dengan garpu agar adonan benar-benar melekat hingga kebagian dalam tahu.
~ 4. Goreng batagor menggunakan minyak panas hingga matang. Lalu angkat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bahan bumbu kacang:
~ 300 gram kacang tanah goreng
~ 2 cabai merah dicampur cabai rawit merah besar, pedasnya sesuai selera
~ garam dan gula secukupnya
~ 100 ml air kaldu daging
~ 400 ml air matang

Cara membuat:
~ 1. Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah+rawit, garam, dan gula bersama air kaldu daging.
~ 2. Campur air matang ke dalam bahan yang sudah dihaluskan tadi agar bumbu tidak terlalu kental.
~ 3. Sajikan batagor dengan bumbu kacang yang ditambah kecap manis sesuai selera

Tinggalkan komentar »

~ Tahu Isi Telur ~

Bahan :
~ 1 buah tahu putih
~ 100 gram udang, cincang
~ 20 gram tepung sagu
~ 1 butir telur
~ 1 sdt garam
~ 1/2 sdt merica bubuk
~ 3 butir bawang merah, haluskan
~ 1 batang daun bawang, iris
~ 2 batang daun seledri, iris
~ 12 butir telur puyuh rebus matang, kupas
~ minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus cocolan :
~ 50 ml kecap manis
~ 1 sdm petis udang

Bumbu yang dihaluskan :
~ 2 siung bawang putih, iris, goreng
~ buah cabai rawit merah
~ 1/4 sdt garam

Cara membuat :
~ 1. Tahu : haluskan tahu, campur dengan udang, tepung sagu, telur, garam, merica, bawang merah halus, daun bawang, dan seledri, aduk rata.

~ 2. Panaskan minyak goreng, ambil adonan sesendok demi sesendok, bentuk bola, isi telur puyuh, bulatkan dan goreng hingga matang, angkat.

~ 3. Saus cocolan: campur bumbu halus dengan petis udang, aduk rata, tambahkan kecap manis, aduk rata.

~ 4. Penyajian : sajikan tahu hangat dengan saus cocolan.

Selamat mencoba…

Tinggalkan komentar »

~ Salju Mede Keju ~

Bahan:
75 gram margarin
50 gram tepung gula
1 butir kuning telur
25 gram keju, parut
2 sendok makan susu bubuk
50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar
125 gram tepung terigu, sangrai sebentar aja
1/4 sendok teh baking powder

Taburan:
tepung gula secukupnya

Cara membuatnya:
~ 1. Kocok margarin dan tepung gula sampai tercampur, masukkan kuning telur, kocok rata 3 menit. Matikan mixer.

~ 2. Masukkan susu bubuk, keju parut, dan kacang mede, aduk rata dengan spatula. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder, aduk rata.

~ 3. Giling adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai keinginan lalu tata di atas loyang bersemir margarin. Panggang dalam oven suhu 165 C hingga matang, biarkan hingga dingin lalu angkat dari loyang.

~ 4. Gulingkan pada tepung gula.

Selamat mencoba….

Tinggalkan komentar »

~ Makaroni Schotel ~

Bahan – bahan :
~ 1 (227gr) bungkus makaroni
~ 1/2 kaleng corned beef
~ 50 gr mentega
~ 50 gr bawang bombay
~ 50 gram tepung terigu
~ 3 butir telur dikacau sebentar
~ 25 gr keju parut/parmesan
~ 100 gr daging asap potong korek api
~ 500 cc susu murni
~ 1/2 sdt pala halus
~ 1/2 sdt merica halus
~ 1 sdt garam

Cara membuat:
~ 1. Didihkan air dengan sedikit garam, rebus makaroni sampai matang. tiriskan, siram dengan air dingin dan beri sedikit mentega supaya tidak saling melekat.

~ 2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata. Tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin.

~ 3. Masukkan corned beef, 100 gr keju parut, daging asap dan makaroni, aduk rata. bubuhkan garam, pala, dan merica aduk dan angkat dari api. Masukkan telur campur rata.

~ 4.Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. ratakan, taburi dengan sisa keju parut.

~ 5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 35 menit hingga permukaan makaroni kuning kecokelatan.

Selamat mencoba…

Tinggalkan komentar »

~ Resep Mie Basah ~

Bahan-bahan:
125 gram Tepung Terigu

1 butir Telur, ambil kuningnya saja

1/2 sdt Garam

1/2 sdm Minyak

70 ml Air

Cara Membuat:
1. Campur tepung dengan garam, telur dan air, uleni terus sampai adonan merata, berwarna sama dan kalis.

2. Bila menggunakan mesin penggiling, giling adonan beberapa kali sampai ketebalan yang diinginkan dan terakhir giling bentuk mie.
Kalau menggunakan cara bunda yang ga punya penggiling adonan mienya, cukup adonan digiling sampai tipis dengan rolling pin (kalau ga punya juga nih, pakai botol juga bisa :p) lalu iris halus dengan menggunakan pisau sampai berbentuk mie. Taburi dengan tepung agar mie tidak saling menempel dan lengket. Kalau mau dikeringkan mie cukup dikeringkan dibawah matahari.

3. Rebus air hingga mendidih, masukkan sedikit minyak lalu rebus mie sampai mie matang. Mie siap dipakai untuk campuran mie bakso.

Selamat mencoba…

Tinggalkan komentar »

~ Nastar Keju ~

Bahan:
75 gram margarin
25 gram mentega
50 gram tepung gula
1 butir kuning telur
40 gram keju edam, parut halus
125 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu bubuk
150 gram selai nenas, bentuj bulatan kecil

Olesan:
2 butir kuning telur
1 sendok teh susu bubuk
3 sendok makan air
Taburan:
25 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
~ 1. Campur semua bahan pengoles, aduk rata.
~ 2. Kocok margarin, mentega dan tepung gula sampai tercampur aja, lalu masukkan kuning telur, kocok 2 menit. Matikan mixcer.
~ 3. Masukkan keju edam dan susu bubuk, aduk rata mempergunakan spatula. lalu masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama tepung maizena dan baking powder, aduk rata.
~ 4. Ambil adonan sebanyak 1/2 sendok makan, bentuk bulatan lalu pipihkan, isi tengahnya dengan selai nenas lalu tutup, lalu bulatkan kembali.
~ 5. Tata diloyang kue kering yang telah bersemir margarin, oles atasnya dengan bahan pengoles lalu beri atasnya dengan parutan keju.
~ 6. Panggang dalam oven dengan suhu 165 C hingga matang.

Selamat mencoba….

Tinggalkan komentar »