lailaberbagicerita

"Laa haula walaa quwwata illaa billaahil'aliyyil'adzhim." (Tiada daya & kekuatan kecuali dengan pertolongan ALLAH Yang Maha Tinggi lagi Maha Agung)"

Resep Rendang Padang

pada Mei 27, 2012

rendang daging

Rendang makanan asli daerah mamaku..sebenenarnya blom pernah bikin rendang sendiri sih..hehe..cuma seneng aja lihat mama masak rendang, apalagi menjelang Idul Fitri..Lebih enak lagi ditambahkan kentang kecil, paruh, atau telur puyuh..wih rame deh isi rendangnya..hehe..Rendang Daging ini lebih enak disajikan jika dagingnya lunak. Agar daging  mudah lunak, usahakan daging direbus dahulu (pake presto lebih cepat empuk, jangan dibuang ya air rebusannya) lalu daging dimemarkan.

Resep Bahan Rendang Daging :

  • daging sapi has 500 gram, potong-potong
  • santan kental 1000 ml
  • santan cair 1000 ml (santan kental dan cair dari 3 butir kelapa)
  • serai 2 batang, memarkan
  • daun jeruk purut 5 lembar
  • daun kunyit 1 lembar, sobek-sobek
  • asam kandis 2 buah

Resep Bumbu Halus Rendang Daging :

  • cabe merah 250 gram
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 10 butir
  • jahe 1 cm
  • kunyit 2 cm
  • lengkuas 4 cm
  • garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging :

  1. Rebus santan cair, serai, daun jeruk, daun kunyit, asam, bumbu halus dimasak hingga mendidih. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong, masak lagi hingga santannya kental.
  2. Masukkan santan kental. Masak hingga hampir kering. Aduk-aduk hingga rendang kecokelatan dan berminyak.
  3. Sajikan.

Untuk 6 porsi


2 responses to “Resep Rendang Padang

  1. sumarsih mengatakan:

    mbak, ana izin ngopy buat resep Idul Adha besok
    sukran katsiran

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: